穴子棒ずしなんて、あるんですね。

明石の天然穴子を・・・

菊水鮓さん・・・きくすい「すし」って読むんですね。こんな漢字も、あるんですね。

「明石海峡の激しい潮にもまれ、身が引き締まった天然穴子」

そんなの使ったら、うまいに決まってますよね。

明石の穴子の旬は、7月から9月なんだそう。

暑い時期が旬なんですね。

漁師さんも大変ですよね。

暑い中。

海での太陽の照り返しって、すっごくキツイんですよね。